La Fundación Doñana 21 y el pintor Alberto Donaire, hoy presidente de la Asociación Delta de Maya, crearon en 2000 el proyecto “El Libro de Cal y Arena”, una idea claramente precursora de muchos de los principios que diez años más tarde cristalizarían en el proyecto Delta de Maya.
“El libro de cal y arena” consiste en un itinerario interpretativo de los valores naturales, históricos, mitológicos y culturales en general de la Comarca de Doñana. Se trata de una serie de pinturas murales sobre paramentos amplios y despejados, elegidos o construidos expresamente al efecto en las poblaciones y enclaves significativos de la Comarca de Doñana. Cada pintura representa escenas de la vida natural y humana típicas de ese municipio.
El proyecto comenzó en el verano de 2000, y los tres primeros murales, de los catorce que serán en total, hace tiempo que son una realidad: